Quattro Filari. Proviene da un vitigno che prevede una resa per ettaro bassa, una produzione limitata alle province di Cuneo, Asti e Alessandria ed un invecchiamento minimo di 18 mesi.

Proprio grazie all’invecchiamento in tonneaux sempre nuovi nasce il nostro “Quattrofilari”, dai quattrofilari più a nord del vigneto Momparone, particolari per composizione chimica del terreno e capaci di dare uve uniche.

Il frutto di una vigna tanto preziosa a cui non si deve aggiungere nient’altro: l’obiettivo è infatti quello di esaltare i tratti della complessità senza perdere la finezza, non cadendo nella tentazione di manipolare ulteriormente ciò che è già ricco e completo di suo.

Al bicchiere si presenta di color rubino impenetrabile, con riflessi violacei. Il suo profumo è intenso, con ricordi di ciliegia, prugna e rosmarino con sfumature di spezie e pepe.

Un vino dall’assaggio autentico e pulito, suadente e piacevolmente appagante.

Gusto – Concentrato, ampio, corposo di grande struttura e persistenza. Sentori di tannini

Abbinamenti gastronomici  – Vino da meditazione per occasioni veramente importanti. Predilige abbinamenti con carni forti, soprattutto di selvaggina, primi piatti molto curati.